Классическое сычуаньское блюдо с фирменным акцентом. Нежное куриное бедро в хрустящей крахмальной корочке, быстро обжаренное в воке с перцем, арахисом и пряным соусом Гунбао, который балансирует между остротой, сладостью и кислинкой. Подаётся с рисом жасмин.