Овощи Диабо в стиле Макао

Цветная капуста, морковь, болгарский перец, дайкон, домашняя масала (тростниковый уксус, чили, куркума, кумин, пажитник, чеснок, имбирь, арахисовое масло, зерна черной и желтой горчицы).

Морковь, дайкон и цветная капуста готовятся в кипящем маринаде из специй и домашней пасты масала и асфедиты. Далее к смеси добавляется свежий перец чили и болгарский перец, полностью остужается и маринуется в холодильнике до полной пропитки овощей.