Лапша шаньси с говядиной и сычуаньским луком

Лапша шаньси с говядиной и сычуаньским луком — одноименная широкая пшеничная лапша родом из провинции северного китая Шаньси, является основой многих блюд местной цзиньзиньской кухни. Мы готовим эту лапшу на воке с предварительно рубленным и затем маринованным стейком фланк, дополняя яйцом, имбирем, чесноком, ростками сои, насыщенным соево-овощным соусом, рисовым уксусом и кисло-сладким луком маринованным с зеленым сычуаньским перцем. Блюдо с ярким характером и глубоким вкусом.