Древесные грибы и снежный гриб замачиваются в широ даши (концентрированный японский бульон на бобовых и сушеном тунце бонито), настаиваются под прессом и затем высушиваются. Древесные грибы замешиваются с соусом и выкладываются на тарелку. Затем - снежный гриб. Салат дополняется кинзой, зелёным луком, кунжутом и специями.