Кальмар с айоли из кумквата

Robata
820,00
Кольца командорского кальмара маринованные с чесночным маслом и солью обжариваем на гриле с соусом на основе ворчестера и меда. Перед подачей дополняем шичими и кинзой и подаем с салатом из фенхеля, маринованным в лимонном оливковом масле сельдереем и соусом из кумквата на основе молока, сока кумквата, перца чили и японского майо.

Состав: Кальмар, чеснок, оливковое масло, ворчестер, мед, шичими, кинза, фенхель, огурец, редис, пюре юдзу, зеленый лук, апельсиновый сок, соевый соус, пюре юдзу, перец чили, масло виноградной косточки, сельд

КБЖУ: 140 / 18 / 9,5 / 12,2

Weight: 150 g