Крупные тигровые креветки обжариваются до хрустящей корочки, смазываются медом и посыпаются свежими стеблями кинзы. Подаются с долькой лимона и салатом из фенхеля огурца, редиса зеленого лука с цитрусовым соусом на основе апельсинового фреша, соевого соуса, пюре юдзу, чили перца и масла виноградной косточки.