Баклажан с мисо-карамелью и лабне

Robata

560,00

₽

Баклажан с лабне мы готовим на гриле, предварительно покрыв насыщенной мисо-карамелью. Снимая с углей выкладываем баклажан на крем-сыр лабне, который контрастирует с покрытым карамелью овощем. Дополняем блюдо смесью специй и сычуаньским маслом, которое раскрывается тонкой пряностью и лёгким покалывающим послевкусием. Подаем с кинзой и зелёным луком — для дополнительного баланса свежести и пряности.

Состав: Бакажан запеченный, масло растительное, мисо темный, сахар, сливки, сливочное масло, сыр лабне, сычуаньское масло, кинза, зеленый сычуаньский перец, кумин, корица, чили хлопья, белый перец, зеленый лу

КБЖУ: 408 / 3,4 / 16,6 / 38,8

Weight: 170 g